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Estrogonofe com cogumelos alucinógenos
hace 2 díasDuración: 2:31Vó cristina fez um estrogonofe com cogumelos alucinógenos, e comeu antes de servir para a familia, e ficou alucinada, voando...
Na busca de cogumelos
hace 5 díasDuración: 0:42Em busca de material de trabalho, e na busca de uma chave.
Como se Faz: Filé lardelatto ao molho de vinho tinto
hace 9 díasDuración: 4:14O lardo di colonnata, iguaria típica da Itália feita com banha de porco (e similar ao bacon), recheia a generosa peça de mignon servida no restaurante Emiliano. O chef José Barattino ensina o preparo do prato, que chega à mesa coberto por um molho reduzido de vinho tinto e cogumelos e ...
Como se Faz: Mil-folhas de polenta
hace 9 díasDuración: 3:29A inspiração para este prato servido no restaurante Piselli foi um sonho do proprietário da casa. Nele, Juscelino Pereira lembrava da infância na casa dos avós, onde havia uma máquina que triturava milho. Para chegar à fórmula final, executada agora pelo chef italiano Boris Melon, Juscelino ...
Como de Faz: Cherne com espuma de cogumelos
hace 16 díasDuración: 3:41O peixe descansa sobre uma emulsão de mandioquinha e azeite e é coberto com uma espuma à base de cogumelos secos e vinho do Porto. Pode até parecer complicado, mas, em vídeo gravado na cozinha do restaurante Marcel, no Jardim Paulistano, o chef Raphael Durand Despirite ensina todos os truques.
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